Waffles... aveia e sementes de sésamo

Há já algum tempo adquiri uma maquina de waffles para poder diversificar os lanches da pequena cá de casa. No entanto tem feito as delícias também dos adultos, pois ajuda imenso também a diversificar os nossos pequenos almoços.

Existem imensas receitas por esse Google, é verdade...mas também é verdade que encontrar receitas sem glúten, açúcares ou até mesmo lactose e sem ter a certeza se serão realmente boas, não tem sido muito fácil.

A principal frustração de fazer waffles é que elas possam agarrar e acabamos por estragar os ingredientes e nada de waffles, no entanto eu já lhe apanhei o jeito e vou olhando para a massa até ter a consistência certa.

Confesso que cada vez que decido fazer waffles, o meu primeiro pensamento é..."vamos a mais uma invenção".

Começo por olhar para as minhas lindas farinhas, sementes, frutos secos e mãos à obra.

Esta acabou por correr bem e então cá venho eu partilhar com vocês.

Vamos à receita

• 3 ovos
• 4 c sopa farinha de aveia sem glúten
• 3 c sopa farinha de sementes de sésamo
• 2 c sopa quark
• 1 c café de canela
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Coloque todos os ingredientes na bimby e programe 10s, velocidade 5

Aquecer a máquina de waffles e na primeira utilização untar com óleo de coco.

Com a ajuda de uma colher de sopa, colocar 2 colheres em cada compartimento da máquina.

Rende 6 waffles.

Nota: os açucares geralmente não entram nos ingredientes, uma vez que colocamos geralmente mel como topping. No entanto podem sempre acrescentar.

Dica: faça você mesmo:

- As farinhas de aveia e sésamo faço na bimby. Coloco no copo entre 150gr - 200gr de flocos de aveia /sementes de sésamo e programo 10s, velocidade 10.

Espero que gostem.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve".