Biscoitos de Laranja

Hoje trago-vos a receita destes deliciosos biscoitos tãooo saborosos. Ideais principalmente para os meninos que ainda não comem ovo, uma vez que não leva ovos. 

Conquistaram um lugar de topo para o homem cá de casa... "das melhores que já fizeste"!!!

Que boas palavras de se ouvirem.

Corram para a cozinha, preparem os ingredientes e mãos à obra.

#semovos   #semaçúcar   #semglúten

Vamos à receita:

• 6ogr de farinha de amêndoa
• 75gr de farinha de aveia
• 15gr de fécula de batata
• 3 c. sopa de mel
• 20gr de manteiga
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• raspa de 1 laranja

Colocar todos os ingredientes no copo de bimby e programar 10s/ vel6.

Moldar pequenas bolas, colocar sobre papel vegetal e com a ajuda de um garfo dar a forma como se vê na imagem.

Levar ao forno a 180º mais ou menos 15 min ou até dourarem um bocadinho. 

Quem não tem bimby pode fazer as bolachinhas na mesma, basta para isso misturar os ingredientes noutro robot de cozinha, por exemplo o 123.

Desfrutem. 

Espero que tenham gostado!

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve!

Receita inspirada e adaptada de uma receita do pinterest

Donuts!!!

Só o nome, leva a nossa imaginação para aquele bolinho redondinho super guloso não é verdade?!
A princesa cá de casa já tinha pedido para fazer...no entanto não tinha a forma.
A forma já existe...então mãos à obra, agora já não há desculpas.

Hoje foi dia de testar tanto a receita como a forma.

Vamos à receita:

• 3 ovos
• 1 + 1/4 de chávena de farinha de amêndoa
• 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3 c. sopa de mel
• 1 vagem de baunilha
• 1 c. chá de vinagre de sidra
• 2 c. sopa de óleo de coco (estado líquido)

Para a cobertura:

• Chocolate em barra (utilizei 80% cacau)
• 1 c. sopa de óleo de coco

Comece por separar as gemas das claras.  

No copo da bimby coloque as claras e programe 3 minutos a vel 3 1/2 com a borboleta colocada e sem o copinho.

Retire e reserve.

Coloque no copo as gemas, com o mel, a raspa da vagem de baunilha e o vinagre, e programe 1 minuto, vel 5. Junte a farinha e o bicarbonato e programe mais 1 minuto, vel 5.

Retire a mistura para uma taça e envolva delicadamente as claras em castelo.

Coloque a massa na forma e leve ao forno a 180º cerca de 15 minutos ou até estarem cozidos (o tempo pode variar dependendo do forno).

Entretanto derreta o chocolate  com o óleo de coco (fiz a olho, cerca de 5 quadrados de chocolate) se necessário coloque mais quantidade dos ingredientes de modo a que dê para barrar os donuts.

Pode colorir os donuts  com vários toppings ou deixá-los simplesmente apenas com chocolate.

Super aprovados por todos cá em casa. Voaram!!!

Espero que tenham gostado!

"Novas receitas da Sabores com Amor em breve"

Biscoitos de Abóbora

Hoje é dia de vos trazer uma receitinha que inventei na hora. Tinha abóbora cozida e então mãos à obra... põe mais isto... acrescenta mais aquilo e resultaram uns lindos e belos biscoitos de abóbora.
A massa fica mais mole que o normal  e por isso aconselho a fazerem ajuda de um  molde como o saco de pasteleiro ou até a m-press da Tupperware também resulta.
Ficam uns biscoitos muito saborosos e macios.

Vamos à receita:

• 1/2 cháv. de puré de abóbora
• 1ovo
• 100 gr de farinha de amêndoa
• 100 gr de farinha de aveia
• 2 - 1/3 coco ralado
• 6 tâmaras pequenas

Comece por colocar no copo da bimby as tâmaras com o ovo e as farinhas e programe 10 seg, vel 10, ou até as tâmaras ficarem totalmente picadas. Junte os restantes ingredientes e programe 25s, vel 6.

Com a ajuda de um saco de pasteleiro ou m-press molde os biscoitos no formato de "pauzinhos" como os designou a princesa cá de casa. 

Pode ainda fazer outros formatos mas confesso que o molde redondo de biscoitos tive mais dificuldade.
Leve ao forno a 180º, cerca de 10/15 minutos

Espero que tenham gostado!

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve!!

Bolo de Banana na frigideira

Ligar o forno para fazer um bolo?? Nada disso!!!

Hoje trago-vos uma alternativa perfeita para fazer fazer aquele bolinho rápido, para fazer para os lanches da criançada, para comer no trabalho, para matar saudades de um bolinho.

É rápido e super simples e super fofinho.

Sem açúcar!

Sem lactose!

Sem glúten!

Fantástico não é!!!

Vamos à receita:

• 1 banana
• 2 ovos
• 2x 1/4 de cháv. de farinha de aveia sem glúten
• 1/4 de cháv. de fécula de batata
• 1/2 c. sopa de farinha de linhaça
• 1/2 c. sopa de óleo de coco
• 1 c. sopa de mel
• 1 c. chá de fermento para bolos
• 1 pitada de canela a gosto

Misturar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 15seg, v.6 até ficar uma massa homogenea e colocar numa frigideira untada com óleo de coco em lume baixo para não queimar. Coloque uma tampa e ir vigiando até a massa estar firme. Depois basta virar e esperar até que a coza desse lado cerca de 1, 2 minutos.

Se não tem bimby não há problema... pode fazer esta receita de modo tradicional juntando todos os ingredientes e seguir o resto da receita!

Podem ver um pequeno video que coloquei na pagina do facebook aqui

Espero que gostem!

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve!

Pão frigideira de Beterraba!

Para hoje temos um delicioso pão de frigideira.., simples, rápido e delicioso!

Acima de tudo saudável até por ele não tem lactose, não tem glúten e não tem açúcar!!!

Fantástico não é?! 

Vamos então à receita:

• 1 ovo
• 1 c sopa de Farinha de Beterraba (podem encontrar na Sabores a Granel , tem também página de facebook )
• 1 c. sopa de farinha de Amêndoa
• 1 c sopa Polvilho doce
• 1 pitada de bicarbornato de sódio
• Sementes a gosto

Basta misturar muito bem todos os ingredientes. Depois colocar a mistura numa frigideira pequena anti-aderente em lume brando. Polvilhar com sementes a gosto, tapar e deixar cozinhar.

Nota: quanto mais pequena for a frigideira mais altinho fica o pão.

Simples não é?!

Então vamos lá fazer esta delícia. 

Bom apetite!
Espero que tenham gostado.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Queques de cacau!

Ora ora...Que receita deliciosa que hoje vos trago...pois é...a pequenada de férias e já a pensar nos lanches da escola por aqui temos que pôr mãos à obra para ter variedade nos lanches!!!

Lindos e fofos...hoje saem uns deliciosos queques de cacau.
Podem ver um pequeno vídeo de como eles ficam fofos...vídeo esse que publiquei no instagram e na página do facebook.
Sem mais demoras...

Vamos à receita:

• 2 ovos
• 6 c sopa de farinha de Trigo Sarraceno
• 2 c. sopa de cacau 
• 1 banana
• 1 c. sopa de mel 

Colocar tudo no copo da Bimby e programar 20s/velocidade 6

Colocar em formas de queque de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20/25 minutos (verificar com teste do palito)

Rendeu 6 queques.

Calma calma...não tem bimby?!?! Não há problema... pode e deve fazer na mesma estes deliciosos queques...basta juntar tudo e bater com a batedeira!
Simples não é!!!

Agora já não há desculpa para não fazer!!!
Mãos há obra!

Deliciosos!!

Bom Apetite... 

 Espero que gostem!

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Waffles de Aveia sem glúten

Estivemos de férias...visitámos lugares novos, a família, os amigos...e por isso o tempo em casa era mais escasso. 

A oportunidade de inventar as minhas waffles era portanto menor. Mas assim que chegámos a casa...eis que surgem logo umas lindas waffles pela manhã. 

Publiquei no facebook aqui e agora cá venho eu como prometido dar-vos a receita.

Vamos à receita:

• 3 ovos
• 6 c. sopa de farinha de aveia sem glúten
• 1 c. sopa de queijo quark
• 1 c. café de canela
• 1 c. café de bicarbonato de sódio

Misturamos todos os ingredientes com a varinha mágica ou colocar no copo da Bimby e programar 10s, velocidade 5.

Aquecer a máquina de waffles e na primeira utilização untar com óleo de coco.

Repetir o processo até a massa acabar.

Rendeu 6 waffles.

Espero que gostem!
Façam e partilhem comigo... vou gostar de saber as vossas opiniões.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Panquecas de Aveia... sem glúten, sem açúcar e sem lactose

Em inicio de fim de semana nada melhor que uma "flor" para colocar à mesa e reunir a família...

Pequeno-almoço tem então direito a panquecas...e hoje numa nova experiência e sem misturas de farinhas...sai umas panquecas de aveia sem glúten, sem açúcar e sem lactose. 

Sem mais demoras vamos à receita:

• 6 ovos
• 12 c. sopa de farinha de Aveia sem glúten
• 4 tâmaras
• 1 c. café de bicarbonato de sódio
• 1c. café canela (opcional)

Misture bem todos os ingredientes com a bimby programando 10 segundos na velocidade 5, ou na varinha mágica.

Numa frigideira anti-aderente untar na 1ª utilização com óleo de coco e ir colocando pequenas porções no tamanho que deseje que fique a panqueca. 

Esperar cerca de 2-3 minutos e com a ajuda de uma espátula virar e mais 1 minuto...está pronta.

Repetir o processo até a massa acabar.

Dica: pode acrescentar à massa...frutos secos ligeiramente picados, passas, pepitas de chocolate.

Espero que tenham gostado.

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve.

Waffles amêndoa

Mais um dia de invenção... mais uma lindas waffles.

Às vezes corre mal...sim..muito mal...mas por vezes as receitinhas saem bem à primeira tentativa. Foi o caso de hoje e por isso é com muito gosto que partilho com vocês mais uma receita.

Sem mais demora... vamos à receita...

• 3 ovos
• 2 c. sopa queijo quark
• 6 c. sopa farinha de amêndoa
• 3 c. sopa polvilho azedo
• 1 c. café bicarbonato sódio
• 1 c. café de canela

Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica ou colocar no copo da bimby e programar 10s, velocidade 5.

Aquecer a máquina de waffles e na primeira utilização untar com óleo de coco.

Com a ajuda de uma concha de sopa ir colocando pequenas porções em cada compartimento.

Repetir o processo até a massa acabar.

Rendeu 6 waffles

Espero que gostem.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve" 

Waffles coco...#2

Há dias que ando em falta para com vocês...

Publiquei esta fotografia na página de facebook do blog...mas a verdade é que ainda não tinha tido oportunidade de vos escrever a receita. 

São novamente uma waffles de coco em que a receita é diferente de umas que já tinha partilhado anteriormente com vocês... podem ver aqui

Chegou a hora e sem mais demoras...vamos lá a receita

• 3ovos
• 3 c. sopa iogurte grego
• 3 c. sopa farinha de aveia
• 9 c. sopa de farinha coco
• 1 c. café fermento
• 1 c. café canela ou extracto de baunilha

Misturar todos os ingredientes com a varinha mágica ou colocar no copo da Bimby e programar 10s, velocidade 5.

Aquecer a máquina das waffles e na primeira utilização untar com óleo de coco.

Com a ajuda de uma concha de sopa ir colocando pequenas porções em cada compartimento.

Repetir o processo até a massa acabar.

Espero que gostem.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Panquecas de Aveia e Chia

Cá venho eu com mais uma delícia aprovada pela minha princesa. As mães fazem tudo pelos mais pequenos...não é verdade...e comer estas coisinhas boas repetidas...nem pensar...😊😊😊
Então vamos lá pôr mãos há obra e toca a inventar.

Sem mais demoras vamos então à receita.
Vão precisar de:

• 3 ovos
• 4 c. sopa de Farinha de Aveia sem glúten
• 2 c. sopa Farinha de Amêndoa
• 2 c. sopa de iogurte grego
• 1 c. sobremesa de chia
• 1 c. café de Bicarbonato de Sódio
• 1 c. café de canela

Comece por colocar numa taçinha a chia no iogurte grego durante 5/10 minutos para hidratar.

De seguida numa outra taça ou na bimby,  junte os restantes ingredientes e programe 10s, velocidade 5. 

Aquecer uma frigideira anti-aderente e untar na primeira utilização com óleo de coco.

Colocar com a ajuda de uma concha, a massa para formar a panqueca (esta massa é um pouco mais liquida). Depois é só estar atento e ver com a ajuda de uma espátula, quando a massa deixar de pegar é só virar.

Espero que gostem.

Por aqui foram aprovadas, até pela princesa mais pequena.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Panqueca de aveia e alfarroba!

Cá venho eu com mais uma receitinha de uma panqueca... desta vez aveia e alfarroba. Isto de ter crianças em casa e com aquele paladar habituado aos açucares, em que tudo é docinho, etc etc, fazer com que eles comam verdadeiros alimentos com o seu verdadeiro sabor...sem açucares, conservantes e mais não sei o quê, a tarefa não é fácil. 

Então casa passo em frente é uma pequena grande vitória. 

A princesa um dia destes pediu panquecas para a manhã seguinte...aqui a mamã sem demoras fez a noite e assim adiantou serviço e na manhã seguinte havia panqueca com toda a certeza...sem a desculpa "do não tive tempo" "o despertador não tocou" ...entre outras tantas!

Quem me segue na página do Facebook,  aqui de certeza que viu o video que coloquei.

A princesa cá de casa é uma gulosa em termos de chocolate, bolinhos, bolachinhas...que sobremesas graças a Deus, não come nadinha...(ufa...mas que bem), então a cada redução de açucares tem sido uma vitória. e esta de facto foi. 

"Mãe, ela não está doce, mas está muito boa"...que palavras tão reconfortantes de ouvir.

Sem mais demoras partilho com vocês mais uma receita.

• 3 ovos
• 5 c. sopa de aveia
• 1 c. sopa farinha alfarroba
• 2 c. sopa queijo quark 
• 1 c. café bicarbonato sódio

Colocar todos os ingredientes na Bimby e programar 10s, velocidade 5.

Aquecer uma frigideira anti-aderente e untar na primeira utilização com óleo de coco.

Colocar com a ajuda de uma colher se sopa,2 colheres de cada vez, para formar uma panqueca.

O lume deve estar médio para não queimarem.

Rendeu 8 panquecas. 

Tão simles, não é!

Espero que gostem.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Panquecas de aveia e coco

Mais um dia de panqueca, mais uma invenção na hora. Há algum tempo que andava sem farinha de coco (preguiça de a fazer) 😁😁😁😁😁😁 e como agora o stock foi reposto nada melhor que matar já os desejos.

Hoje como tive tempo fi-las de manhã... mas o que oiço a maioria das vezes é: 

• "achas que de manhã tenho tempo de andar a fazer panquecas?!"
• "é sempre tudo a correr, com miúdos e tudo não consigo fazer essas coisas!"
• "isso demora uma eternidade a fazer!"

Pois é... as desculpas por vezes são o caminho mais fácil, no entanto para além de terem que saber gerir o vosso tempo, podem adoptar estratégias para facilitar o vosso começo de dia.

Por aqui também adoptei algumas...e espero que também vos possam ser úteis!

Vamos a elas:

• Se a ideia é fazer panquecas pela manhã... comecem por deixar a mesa do pequeno almoço já posta. O tempo que de manha vão perder a colocar o prato, o talher, a caneca...etc etc... vai ser útil para fazer o que realmente é necessário.
• Em cima da bancada onde vão preparar a refeição, deixem logo todos os ingredientes à mão... ou pelos menos os que não precisam de frio...como por exemplo os leites vegetais, iogurte ou queijo quark. Assim como a frigideira anti aderente já em cima do fogão.
• Quando sei que me vai ser mesmo impossível fazer de manhã as panquecas, nada melhor que fazê-las na noite anterior e no dia seguinte basta colocar 4 segundos no microondas e lá estão elas quentinhas e prontinhas a comer.

Comigo tem resultado e espero que estas dicas possam ser úteis também para vocês.

Vamos então à receita:

• 3 ovos
• 3 c. sopa de farinha de aveia sem glúten
• 3 c. sopa de farinha de coco
• 2 c. sopa de queijo quark
• 3 c. sopa de coco ralado
• 1 c. café de canela
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Colocar todos os ingredientes na bimby e programar 10s, velocidade 5.

Aquecer uma frigideira anti-aderente.

Se acharem necessário, untar a frigideira com óleo de coco.

Colocar com a ajuda de uma colher se sopa, 2 colheres para formar 1 panqueca, e assim que começar a fazer bolhinhas por cima, virar com a ajuda de uma espátula.

O lume deve estar médio para não queimarem.

Rendeu 8 panquecas.

. 

Usem a vossa imaginação e comam como mais gostarem.

Deixo-vos com a imagem do prato do homem da casa. 

Experimentem e espero que gostem.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve".

Waffles... aveia e sementes de sésamo

Há já algum tempo adquiri uma maquina de waffles para poder diversificar os lanches da pequena cá de casa. No entanto tem feito as delícias também dos adultos, pois ajuda imenso também a diversificar os nossos pequenos almoços.

Existem imensas receitas por esse Google, é verdade...mas também é verdade que encontrar receitas sem glúten, açúcares ou até mesmo lactose e sem ter a certeza se serão realmente boas, não tem sido muito fácil.

A principal frustração de fazer waffles é que elas possam agarrar e acabamos por estragar os ingredientes e nada de waffles, no entanto eu já lhe apanhei o jeito e vou olhando para a massa até ter a consistência certa.

Confesso que cada vez que decido fazer waffles, o meu primeiro pensamento é..."vamos a mais uma invenção".

Começo por olhar para as minhas lindas farinhas, sementes, frutos secos e mãos à obra.

Esta acabou por correr bem e então cá venho eu partilhar com vocês.

Vamos à receita

• 3 ovos
• 4 c sopa farinha de aveia sem glúten
• 3 c sopa farinha de sementes de sésamo
• 2 c sopa quark
• 1 c café de canela
• 1 pitada de bicarbonato de sódio

Coloque todos os ingredientes na bimby e programe 10s, velocidade 5

Aquecer a máquina de waffles e na primeira utilização untar com óleo de coco.

Com a ajuda de uma colher de sopa, colocar 2 colheres em cada compartimento da máquina.

Rende 6 waffles.

Nota: os açucares geralmente não entram nos ingredientes, uma vez que colocamos geralmente mel como topping. No entanto podem sempre acrescentar.

Dica: faça você mesmo:

- As farinhas de aveia e sésamo faço na bimby. Coloco no copo entre 150gr - 200gr de flocos de aveia /sementes de sésamo e programo 10s, velocidade 10.

Espero que gostem.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve".

Waffles...

 Por aqui as waffles são muito bem vindas. Para variar um pouco mais os pequenos-almoços bem como os lanches da escola da prineesa, adquiri uma maquina para esse efeito e tenho a dizer, que é excelente. 

Ás vezes faço de véspera, outras vezes mesmo antes de consumir. Invento imensas receitas na hora...mas a verdade é que não apontava nada...a partir de agora será diferente (prometo...😄). 

Estas foram as primeiras que fiz, ainda não conhecia a máquina e queria testar o tipo de consistência da massa, então encontrei estas e são da "Na caverna da Marta". 

Ficaram aprovadas e então lá as fiz mais uma vez para poder registar agora. 

Receita para 2 waffles:

• 1 ovo
• 1 c sopa de farinha de mandioca
• 1 c sopa de polvilho doce
• 1c sopa polvilho azedo
• 1 tâmara ( acrescentei)
• 1c sopa iogurte grego
• 1 c cafe fermento

Misturar tudo e deixar repousar 15 minutos. Depois é só colocar na máquina de waffles.

Bom apetite. 

Eu costumo fazer a receita a triplicar. Podem ainda substituir o iogurte grego por queijo quark ou qualquer tipo de bebida como leite de aveia, leite de coco ou mesmo leite de amendoa. 

Espero que gostem 

"Novas partilhas da Sobres com Amor em breve"

Panquecas de amêndoa e sésamo

Por aqui em dia de feriado a panqueca foi rainha ao pequeno-almoço. Não tenho propriamente uma receita de panqueca que faça com regularidade, pois os ingredientes são escolhidos no momento e em relação às quantidades vou colocando até ter a consistência desejada.

Ideais para pequeno-almoço e lanche de todos lá em casa.

As farinhas eu faço sempre em casa. Quer sejam de frutos secos quer sejam de sementes utilizo o robot de cozinha Bimby Tm5. 

Mais tarde farei um post com algumas dicas e que tipo de sementes e frutos trituro. 

Vamos então à receita:

*3 ovos

*5 c. sopa de farinha de amêndoa

*3 c. sopa farinha de sementes de sésamo

*2 c. sopa de queijo quark

*2 gotas de aroma de baunilha a gosto

*um pouco de bicarbonato de sódio

Coloque todos os ingredientes na Bimby e programe 20s, velocidade 5

Aquecer uma frigideira anti-aderente.

Colocar uma colherada de massa e assim que começar a fazer pequenas bolhinhas por cima, virar com a ajuda de uma espátula.

O lume deve estar médio para não queimarem.

Renda cerca de 8 panquecas

Geralmente não coloco açúcar nem qualquer tipo de adoçante porque costumamos fazer uns toppings em que utilizamos mel e sendo assim não coloco na massa das panquecas. No entanto podem acrescentar mel, tâmaras ou açúcar de coco (são os que mais utilizo)

* Novas partilhas da Sabores com Amor em breve*

Queques de Amêndoa

Queques de Amêndoa

Para começar a compor aqui o cantinho culinário nada melhor que vos apresentar estes deliciosos queques.

Muito fáceis de preparar e acima de tudo super saudáveis!
São uma bela opção para fazer para um domingo à tarde,ou até para a criançada levar de lanchinho para a escola.
Sem glúten, sem açúcar e sem lactose...parece-vos bem??
Vamos lá então à receita

*4 ovos
*3 colheres de sopa de mel
*100 gr de farinha de amêndoa
*60 gr de farinha de aveia sem glúten
*3 colheres de sopa bem cheia de coco ralado
*Sumo de 1 Laranja
*1 colher de café de fermento sem glúten

Comece por separar as gemas das claras.
Bata as claras em castelo e reserve.
Misture bem as gemas com o mel. Incorpore as farinhas e o fermento. Junte o sumo de laranja e mexa bem.
Por fim envolva as claras em castelo.
Coloque nas formas e leve ao forno pré- aquecido, durante 15-20 minutos (verifique com o palito), a uma temperatura de 160º/170º.

Fofinhos e muito saborosos!
Super aprovados cá em casa!
Experimentem e digam se gostaram.

*Novas partilhas de Sabores com Amor em breve*