À descoberta da Quinoa

A quinoa é um alimento super proteico, isento de glúten e com pouca gordura.

A quinoa pode ser ingerida tanto ao pequeno-almoço como nas principais refeições ou até mesmo em sobremesas. 

Antes de a confeccionar deve lavar bem as sementes.

Fonte de vitaminas e minerais, a quinoa é então um bom aliado na sua alimentação, pois...

• ajuda no fortalecimento muscular
• previne doenças cardiovasculares
• auxilia na redução do colesterol
• fortalece os ossos
• previne a hipertensão
• ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso 
• auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e na cicatrização
• ajuda na perda de peso devido a excelentes fonte de fibras *

Salada Quinoa com grão e mangericão...

Vamos à receita

• 1/2 chávena de quinoa
• 1/2 chávena grão de bico cozido
• tomate cherry q.b
• 2 alhos
• 1 c sopa sumo limão
• azeite
• sal
• Mangericão Aromáticas Vivas 

Comece por lavar muito bem a quinoa, em várias águas. Depois coloque a cozer a quinoa em 1 chávena de água juntamente com 1 alho e um pouco de sal.

Deixe ferver cerca de 10/15 minutos até os grãos da quinoa ficarem translúcidos...nesse momento a quinoa estará cozida. 

Enquanto isso parta o tomate cherry ao meio, pique o outro dente de alho, pique as folhas de mangericão e tempere com o sumo de limão, o azeite e o sal .

Depois de pronta é só acrescentar o grão de bico e a quinoa. 

Sirva como acompanhamento ou simples assim. 

Bom apetite!

Espero que tenham gostado!

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

*Consulta de sites para informação acerca da quinoa: 
- http://lifestyle.sapo.pt/saude/peso-e-nutricao/artigos/quinoa
- https://belezaesaude.com/quinoa/
- https://clinicasviver.com.pt/quinoa-conheca-todas-as-caracteristicas-deste-cereal/