Alho sempre pronto a usar!!!
Apesar daquele cheiro bem característico...desagradável até para muita gente...todos sabemos ou pelo menos já ouvimos dizer que o alho faz muito bem à saúde!
- elimina as bactérias do nosso organismo
- trata naturalmente a pressão arterial alta, o reumatismo, a diarreia, dores estomacais provocadas por parasitas
- reduz o esgotamento físico e as doenças nervosas
- estimula o apetite
- ajuda na boa digestão doa alimentos
- evita a acidez estomacal
- activa a circulação (o que ajuda o coração a funcionar bem)
- bom protector do fígado e da vesícula, mantendo-os saudáveis e resistentes
O alho tem um sabor extremamente forte e levemente picante, no entanto temos que concordar que ele é um grande aliado na cozinha, pois o seu sabor é único e insubstituível.
E sendo ele insubstituível é então obrigatório tê-lo sempre na minha cozinha.*
Hoje venho dar-vos uma dica que para mim tornou-se super prática.
Alho picado sempre pronto a utilizar
Pois é... para além de ser uma forma de conservarem os alhos, tê-los já picados e prontos a usar é uma mais valia na nossa cozinha.
Facilita-me imenso tempo na hora de cozinhar. E sinceramente não perco aquele tempo precioso a descascar 2 ou 3 alhos a cada refeição.
Vamos à receita:
- 200gr de alhos
- 1litro de água
Comece por separar os dentes de alho e cortar as extremidades (a parte dura do dente de alho).
Coloque-os no copo da Bimby e programe 12seg/vel 4/ vel inversa.
Adicione a água para separar mais facilmente os alhos das cascas.
Depois de limpos os alhos e no copo limpo, coloque de novo os alhos e pique-os a gosto (mais ou menos picados). Eu programei 5seg/vel.4
Num frasco bem esterilizado coloque os alhos picados e acrescente azeite de boa qualidade.
À medida que for retirando os alhos para cozinhar pode sempre ir acrescentando com azeite.
Para além de aromatizar o azeite, terá sempre o alho picado e pronto a utilizar...eu costumo utilizar em todas as receitas que levem alho, como refogados, saltear legumes, fazer omelete, etc.
Nota importante:
Façam uma quantidade que acham que consomem num espaço de tempo não muito longo. Tenham o cuidado de acondicionar bem os alimentos e de esterilizar convenientemente os frascos que utilizam, devido ao botulismo.
Espero que tenham gostado!
Novas partilhas da Sabores com Amor em breve!
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