Queques de claras!!!

Depois de um creme de ovos que fiz para barrar um bolo, sobraram as claras. 

Podia congelar...pois podia... mas assim tive a desculpa perfeita para poder inventar mais uns bolinhos. 

E a meio da semana vem mesmo a calhar, assim a princesa leva de lanche. 

Adoro quando as receitas saem bem... pois isto de ter que andar a testar e testar... lá se vão os ingredientes e  eu detesto quando há desperdício.

Podem ver um pequeno video que publiquei no instagram aqui .

Vamos à receita:

• 80 gr de manteiga derretida
• 5 tâmaras
• 1 c. sopa de coco ralado
• 170 gr de farinha de amêndoa 
• sumo de 1 laranja
• 1c sobremesa de fermento
• 6 claras

No robot de cozinha Bimby insira a borboleta,  coloque as clara e programe 6 min, v 3,5. Reserve.
Coloque a manteiga com as tâmaras e programe 10s, vel 9.
De seguida junte o coco ralado, a farinha de amêndoa, o fermento e o sumo de laranja e programe 10 s, vel6. De  junte as claras em castelo ao preparado com cuidado..
Coloque em formas (não tenha medo de encher as formas...eles vão crescer...mas depois abatem um pouco e fica na medida perfeita) e leve ao forno cerca de 15/20 Minutos a 170º ou até estarem cozidos.


Num liquidificador ou outro acessório de cozinha que triture faça da mesma maneira...
 ...comece por misturar bem a manteiga com as tâmaras. De seguida junte o coco ralado, a farinha de amêndoa e o sumo da laranja. Mistura bem e acrescente o fermento.

De seguida bata as claras em castelo e junte ao preparado da mistura anterior.

Coloque em formas (não tenha medo de encher as formas...eles vão crescer...mas depois abatem um pouco e fica na medida perfeita) e leve ao forno cerca de 15/20 minutos a 170º ou até estarem cozidos.

Em alguns coloquei os ingredientes que a princesa mais gosta...chocolate e passas. 

Espero que tenham gostado.

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