Queques de Amêndoa #2

À dias atrás, liguei o forno para fazer o jantar e eis que foi a desculpa perfeita para abrir a porta da despensa...e...saíram então uns bolinhos bem saborosos.

Vamos então à receita:

• 3 ovos
• 1/2 chávena de manteiga derretida
• 1 chávena de farinha (mistura de amêndoa e fécula de batata) (mais ou menos metade por metade).
• 3 c. sopa de açúcar de cana
• amêndoa picada ou amêndoa laminada q.b

Comece por misturar a manteiga com os ovos.

Junte as farinhas e o açúcar e misture novamente.

Verta esta mistura para dentro das formas de queques e polvilhe com as amêndoas picadas/laminadas.

Leve ai forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou verifique com o teste do palito. (o tempo pode variar de forno para forno.

Tão simples tão bom!!!

Espero que tenham gostado.

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve!

Brownie de Curgete

Hoje trago-vos uma receita de um brownie. Actualmente um bolo cá em casa demora dias e dias e ser comido por isso... este tipo de doce é a solução ideal cá para casa porque faço em pouca quantidade, o que acaba por ser o suficiente. A princesa apesar de não apreciar quinoa, aprovou de imediato este bolinho.

Vamos à receita:

• 1/2 chávena de farinha aveia e fécula de batata
• 1/4 chávena de cacau puro
• 1/2 chávena de quinoa (cozida)
• 2 c. sopa açúcar mascavado (opcional)
• 1 c chá fermento sem glúten
• 1/2 c. chá de café
• 150g chocolate picado (usei 74%)
• 190g de curgete ralada
• 1 banana esmagada
• 1 ovo

Comece por cozer a quinoa. 1/2 chávena de quinoa, para 2 1/2 de água. Deixe cozer até toda a água evaporar e os grãos de quinoa estiverem translucidos. 

Depois pré aquecer o forno a 180º. Unte uma forma rectangular (pequena) com papel vegetal.

Pique o chocolate e reserve.

Numa taça junte as farinhas, o cacau, (o açúcar), o fermento, o café e misture. Envolva ao preparado a quinoa e o chocolate.

Numa outra taça misture  a curgete, a banana e o ovo.

Junte ao preparado anterior e misture bem. Deite na forma e leve ao forno durante 45 min.

Retire da forma, deixe descansar 15 minutos e Bom Apetite.

Espero que tenham gostado.

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve.




Receita adaptada da Revista Magazine.