Brownie de Curgete

Hoje trago-vos uma receita de um brownie. Actualmente um bolo cá em casa demora dias e dias e ser comido por isso... este tipo de doce é a solução ideal cá para casa porque faço em pouca quantidade, o que acaba por ser o suficiente. A princesa apesar de não apreciar quinoa, aprovou de imediato este bolinho.

Vamos à receita:

• 1/2 chávena de farinha aveia e fécula de batata
• 1/4 chávena de cacau puro
• 1/2 chávena de quinoa (cozida)
• 2 c. sopa açúcar mascavado (opcional)
• 1 c chá fermento sem glúten
• 1/2 c. chá de café
• 150g chocolate picado (usei 74%)
• 190g de curgete ralada
• 1 banana esmagada
• 1 ovo

Comece por cozer a quinoa. 1/2 chávena de quinoa, para 2 1/2 de água. Deixe cozer até toda a água evaporar e os grãos de quinoa estiverem translucidos. 

Depois pré aquecer o forno a 180º. Unte uma forma rectangular (pequena) com papel vegetal.

Pique o chocolate e reserve.

Numa taça junte as farinhas, o cacau, (o açúcar), o fermento, o café e misture. Envolva ao preparado a quinoa e o chocolate.

Numa outra taça misture  a curgete, a banana e o ovo.

Junte ao preparado anterior e misture bem. Deite na forma e leve ao forno durante 45 min.

Retire da forma, deixe descansar 15 minutos e Bom Apetite.

Espero que tenham gostado.

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve.




Receita adaptada da Revista Magazine.