Pataniscas de atum e legumes

Hoje trago-vos a receita de umas deliciosas pataniscas de atum.

São super fáceis de fazer e claro super saudáveis. 

Vamos então à receita:

• 2 latas de atum
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 cebola picada
• pimento (verde, vermelho ou amarelo) bem picadinho
• 1/2 alho francês cortado em rodelas bem fininhas
• salsa q.b
• 4 ovos
• 2 c. sopa farinha de araruta (podem utilizar farinha de aveia, polvilho doce ou outra) ...a quantidade das farinhas pode depender do gosto de cada um...conforme fique o preparado vocês ajustam a quantidade da farinha.

Colocar o atum seco num recipiente, junte a cebola picada, a cenoura ralada, o alho francês cortado, os pimentos bem picadinhos, bem como a salsa. Num outro recipiente bater os ovos e depois juntar ao preparado do atum.

Acrescentar a farinha e mexer cuidadosamente. 

Numa frigideira colocar um pouco de azeite e  colocar colheradas da massa e de seguida fritar.

Sirva com uma salada, um arroz de tomate malandrinho ou como mais gostar.

Bom apetite!!!

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Espero que tenham gostado.

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