Bolo de Banana na frigideira

Ligar o forno para fazer um bolo?? Nada disso!!!

Hoje trago-vos uma alternativa perfeita para fazer fazer aquele bolinho rápido, para fazer para os lanches da criançada, para comer no trabalho, para matar saudades de um bolinho.

É rápido e super simples e super fofinho.

Sem açúcar!

Sem lactose!

Sem glúten!

Fantástico não é!!!

Vamos à receita:

• 1 banana
• 2 ovos
• 2x 1/4 de cháv. de farinha de aveia sem glúten
• 1/4 de cháv. de fécula de batata
• 1/2 c. sopa de farinha de linhaça
• 1/2 c. sopa de óleo de coco
• 1 c. sopa de mel
• 1 c. chá de fermento para bolos
• 1 pitada de canela a gosto

Misturar todos os ingredientes no copo da bimby e programar 15seg, v.6 até ficar uma massa homogenea e colocar numa frigideira untada com óleo de coco em lume baixo para não queimar. Coloque uma tampa e ir vigiando até a massa estar firme. Depois basta virar e esperar até que a coza desse lado cerca de 1, 2 minutos.

Se não tem bimby não há problema... pode fazer esta receita de modo tradicional juntando todos os ingredientes e seguir o resto da receita!

Podem ver um pequeno video que coloquei na pagina do facebook aqui

Espero que gostem!

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve!

À descoberta da Quinoa

A quinoa é um alimento super proteico, isento de glúten e com pouca gordura.

A quinoa pode ser ingerida tanto ao pequeno-almoço como nas principais refeições ou até mesmo em sobremesas. 

Antes de a confeccionar deve lavar bem as sementes.

Fonte de vitaminas e minerais, a quinoa é então um bom aliado na sua alimentação, pois...

• ajuda no fortalecimento muscular
• previne doenças cardiovasculares
• auxilia na redução do colesterol
• fortalece os ossos
• previne a hipertensão
• ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso 
• auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e na cicatrização
• ajuda na perda de peso devido a excelentes fonte de fibras *

Salada Quinoa com grão e mangericão...

Vamos à receita

• 1/2 chávena de quinoa
• 1/2 chávena grão de bico cozido
• tomate cherry q.b
• 2 alhos
• 1 c sopa sumo limão
• azeite
• sal
• Mangericão Aromáticas Vivas 

Comece por lavar muito bem a quinoa, em várias águas. Depois coloque a cozer a quinoa em 1 chávena de água juntamente com 1 alho e um pouco de sal.

Deixe ferver cerca de 10/15 minutos até os grãos da quinoa ficarem translúcidos...nesse momento a quinoa estará cozida. 

Enquanto isso parta o tomate cherry ao meio, pique o outro dente de alho, pique as folhas de mangericão e tempere com o sumo de limão, o azeite e o sal .

Depois de pronta é só acrescentar o grão de bico e a quinoa. 

Sirva como acompanhamento ou simples assim. 

Bom apetite!

Espero que tenham gostado!

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

*Consulta de sites para informação acerca da quinoa: 
- http://lifestyle.sapo.pt/saude/peso-e-nutricao/artigos/quinoa
- https://belezaesaude.com/quinoa/
- https://clinicasviver.com.pt/quinoa-conheca-todas-as-caracteristicas-deste-cereal/

Pão frigideira de Beterraba!

Para hoje temos um delicioso pão de frigideira.., simples, rápido e delicioso!

Acima de tudo saudável até por ele não tem lactose, não tem glúten e não tem açúcar!!!

Fantástico não é?! 

Vamos então à receita:

• 1 ovo
• 1 c sopa de Farinha de Beterraba (podem encontrar na Sabores a Granel , tem também página de facebook )
• 1 c. sopa de farinha de Amêndoa
• 1 c sopa Polvilho doce
• 1 pitada de bicarbornato de sódio
• Sementes a gosto

Basta misturar muito bem todos os ingredientes. Depois colocar a mistura numa frigideira pequena anti-aderente em lume brando. Polvilhar com sementes a gosto, tapar e deixar cozinhar.

Nota: quanto mais pequena for a frigideira mais altinho fica o pão.

Simples não é?!

Então vamos lá fazer esta delícia. 

Bom apetite!
Espero que tenham gostado.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Bolachas de Amêndoa

Vamos lá colocar mais umas bolachinhas na nossa "Caixa das Bolachas"

Aprovadíssimas cá por casa...

A pequena vai petiscando e fizeram uma bela viagem até à praia...

Vamos então à receita:

• 100gr de farinha de Aveia
• 100gr de farinha de Amêndoa
• 100gr de manteiga
• 2 colheres de mel
• 1 ovo + 1 ovo (para pincelar)
• 1 c.chá de fermento

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby (à excepção do ovo para pincelar) e programar 15s velocidade 6, para unir bem.

Fazer pequenas bolinhas e colocar uma amêndoa. Depois pressione ligeiramente para dar o formato. Colocar numa folha de papel vegetal e pincelar com um ovo batido e levar ao forno pré-aquecido ... durante 15/20 minutos a 180º.

Se não tiver o Robot de Cozinha Bimby, não há problema...esta receita é facilmente adaptável. Basta juntar todos os ingredientes de forma a unirem bem com outro processador ou batedeira e depois fazer o mesmo processo. 

Bom apetite.
Espero que tenham gostado!

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Queques de cacau!

Ora ora...Que receita deliciosa que hoje vos trago...pois é...a pequenada de férias e já a pensar nos lanches da escola por aqui temos que pôr mãos à obra para ter variedade nos lanches!!!

Lindos e fofos...hoje saem uns deliciosos queques de cacau.
Podem ver um pequeno vídeo de como eles ficam fofos...vídeo esse que publiquei no instagram e na página do facebook.
Sem mais demoras...

Vamos à receita:

• 2 ovos
• 6 c sopa de farinha de Trigo Sarraceno
• 2 c. sopa de cacau 
• 1 banana
• 1 c. sopa de mel 

Colocar tudo no copo da Bimby e programar 20s/velocidade 6

Colocar em formas de queque de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 20/25 minutos (verificar com teste do palito)

Rendeu 6 queques.

Calma calma...não tem bimby?!?! Não há problema... pode e deve fazer na mesma estes deliciosos queques...basta juntar tudo e bater com a batedeira!
Simples não é!!!

Agora já não há desculpa para não fazer!!!
Mãos há obra!

Deliciosos!!

Bom Apetite... 

 Espero que gostem!

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Manteiga de Amêndoa

Se temos os materiais...não custa tentar!!

Já sabem que por aqui a Sabores com Amor se puder fazer em casa não compra.

Então lá me propus a fazer a manteiga de Amêndoa que por sinal saiu linda e saborosa. Além disso é nutritiva e acima de tudo super saudável.

Publiquei na página do facebook um pequeno vídeo. para verem a cremosidade dela...que em fotos não temos essa noção.

Vamos então à receita: 

• 300gr de amêndoa (utilizei com pele)
• 1 c sopa de óleo de coco

Comece por torrar as amêndoas no forno a 180º até dourarem. Depois é colocar no copo da Bimby e triturar nas velocidades 5/7/9. Vai ser preciso que para várias vezes para baixar o que vai ficando na parede do copo. 

Adicione também uma colher de óleo de coco e bata até ficar manteiga. 

Tão simples...tão fácil!!

Ah pois e para quem não tem Bimby... ok ok...não se preocupem...podem fazer noutro processador. 

Espero que tenham gostado!

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Leite de Coco!

Hoje trago uma receita de leite de coco feito em casa sem corantes nem conservantes...o ideal portanto para consumirem sem desculpa.

Já vos tinha falado aqui como fazer algumas farinhas em casa, e fazendo também os leites vegetais a poupança é grande. 

Vamos à receita: 

 Modo Bimby

• 200 gr de coco ralado sem açúcar
• 1 litro de água

Coloque a água no copo e aqueça 10 minutos/120º/v2.

Acrescente o coco ralado mexa com a ajuda da espátula e deixe hidratar por 20 minutos com o copo fechado.

Quando o tempo acabar, triture durante 1 minuto a velocidade 5/7/9.

Filtre o leite de coco com um pano de algodão. Para retirar o máximo de leite de coco, esprema bem.

Coloque o leite num recipiente de vidro e deixe arrefecer. Guarde no frigorífico durante 5 dias. Pode também optar por congelar.

Para aproveitar os resíduos  do coco...faça a farinha.

Opção 1: Coloque uma folha de papel vegetal no tabuleiro de forno a 200º para secar. Se o coco dourar um pouco não se preocupe... o importante é não deixar queimar.

Opção 2: Coloque numa frigideira anti-aderente e em lume baixo vá mexendo sempre até que o coco seque por completo.

Depois de bem seco, coloque-o no copo e triture 20seg/vel 9.

 Modo Tradicional:

Ferva primeiro a água. Depois de esta estar fervida acrescente o coco numa taça ampla. Mexa a mistura e deixe repousar 20 minutos. 

Ao fim desse tempo triture com a varinha mágica ou liquidificador muito bem, cerca de 1 ou 2 minutos. 

Filtre o leite de coco com um pano de algodão. Para retirar o máximo de leite de coco, esprema bem.

Coloque o leite num recipiente de vidro e deixe arrefecer. Guarde no frigorífico durante 5 dias. Pode também optar por congelar.

Para aproveita os resíduos do coco... faça a farinha. Ver opções em cima. 

Depois de bem seco, pode triturar novamente com a farinha mágica ou liquidificador. 

Espero que tenham gostado

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

1 Pão...3 minutos! ...#série 2

Após a primeira publicação dos pães de 3 minutos...eis que as experiências continuam e as sem lactose estão para breve. Até lá, deixo-vos com mais um pãozinho.

Pão "teff"

• 1 ovo
• 2 c sopa de farinha teff
• 1 c sopa de polvilho doce
• 1 c e meia de sopa de iogurte grego
• 1 c café fermento

Misturar tudo num tupperware e levar ao microondas durante 3 minutos.

Nota: uso um tupperware próprio para microondas de 13cm x 13cm, destapado a 800/900 watts

Bolachas de cenoura!

Desta vez a caixa das bolachas ganha vida com uma deliciosas bolachinhas de cenoura!

Vamos então à receita:

• 40gr de açúcar de coco
• 50gr cenoura ralada crua
• 2 c sopa de óleo de coco (rasa)
• 1 ovo
• 1/4 c chá de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• 1 c chá de fermento
• 150 gr de farinha de amêndoa
• 50 gr de farinha de coco

Colocar tudo no copo da bimby e programar 15s, velocidade 6.

Para fazer de modo manual, basta misturar bem todos os ingredientes.

Vai ficar uma massa, meio mole. 

Com a ajuda de uma colher agarre pequenas quantidades de massa, faça com a ajuda das mãos pequenas bolinhas e espalme um pouco. 

Leve ao forno pré- aquecido, durante 20 minutos a 170º

Bom apetite!!!

Espero que tenham gostado.

"Novas partilhas de Sabores com Amor em breve"