1 Pão...3 minutos!

1 pão...3 minutos, mas que rica descoberta que fiz. Após fazer a primeira receita (vista no grupo Paleo Descomplicado), pão de alfarroba, que carinhosamente a minha filha denominou de pão de chocolate e que por sinal foi aprovado. A imaginação ditou o resto e de vez em quando tenho testado outras farinhas dando assim origem a novos pãezinhos.

Vou deixar-vos aqui as 3 receitas já testadas e aprovadas.

Pão de Alfarroba 

• 1 ovo
• 1 c. sopa de farinha de aveia sem glúten
• 1 c. sopa de farinha de alfarroba
• 1 c. sopa de coco ralado
• 1 c. sopa de iogurte grego natural
• 1 c. café de fermento
• Sementes a gosto por cima (opcional)

Misturar tudo num tupperware e levar ao microondas durante 3 minutos

Pão de  aveia e amêndoa

• 1 ovo
• 2 c. sopa de farinha de aveia sem glúten
• 2 c. sopa de farinha de amêndoa
• 1 c. sopa de iogurte grego natural
• 1 c. café de fermento

Misturar tudo num tupperware e levar ao microondas durante 3 minutos.

Nota: este pão é relativamente mais seco que o anterior. Se não o quiser tão denso acrescente mais meia colher de iogurte

Pão Sésamo

• 1 ovo
• 1 c. sopa de farinha de aveia sem glúten
• 1 c. sopa de farinha de coco
• 1 c. sopa de farinha de sementes de sésamo
• 1 c. sopa de iogurte grego natural
• 1 c. café de fermento
• sementes por cima a gosto (opcional)

Misturar tudo num tupperware e levar ao microondas durante 3 minutos

Espero que tenham gostado

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Água aromatizada...limã, mirtilos e alecrim

O calor faz-se sentir e nada melhor que estarmos preparados com uma deliciosa água aromatizada para refrescar o nosso dia.

Vamos à receita:

• 1.5l água
• 1 lima cortada às rodelas
• 1 chávena de mirtilos
• 1 ramo de alecrim Aromáticas Vivas

Coloque todos os ingredientes numa jarra em que a água seja a ultima.

Mexa por uns segundos e leve ao frigorífico durante 3h.

Depois com a ajuda de um funil e coador, basta coar a água para uma garrafa e beber nas 3 horas seguintes, para não ficar ácida.
Os mirtilos após beberem a água podem/devem comê-los!

Dica: Use as Ervas Aromática de preferência frescas...

Espero que tenham gostado.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Bolachas de canela!

A caixa das bolachas esta manhã tornou a ganhar vida. Estamos mesmo à porta do fim de semana, vamos aproveitar e fazer algo em família.

Assim sendo tenho que estar prevenida pois com uma lanche no parque, uma ida à praia ou à piscina tenho as bolachinhas prontinhas para levar. 

Não há desculpas para ir a correr ao supermercado comprar o que quer que seja e porque o que é feito por nós é sem qualquer dúvida mais saudável.

Adaptada de uma receita da Bimby...sem mais demoras e para vocês irem também fazer as vossas... vamos à receita.

• 250gr de farinha de aveia sem glúten
• 40gr de mel (+/- 2 c sopa)
• 100gr de manteiga (utilizei dos Açores)
• 1 ovo
• 1c chá de fermento
• 1c chá de canela

Pré aqueça o forno a 180º. 

Coloque todos os ingredientes no copo da bimby e programe 15 seg/vel 6.

Forme pequenas bolas e com a ajuda de um garfo achate-as nos dois sentidos de forma a fazer pequenos quadradinhos na bolacha.

Deixe no forno por 15 minutos. 

Por aqui foram aprovadas pela princesa da casa...e se são aprovadas por ela, então Missão Cumprida !!!

Espero que tenham gostado.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

Tarte de frigideira...de banana!

Linda e acima de tudo deliciosa..um verdadeiro perigo portanto. É assim que vos apresento a tarte de frigideira de banana, inspirada na receita da Nature Lovers que a fez com maçã.
Posso já adiantar-vos que podem fazer com qualquer fruta que tenham em casa...maça, pêra, abacaxi, manga, pêssego, kiwi...garanto-vos que são deliciosas para aquele momento de gula...aquela sobremesa que se faz em pouquinhos minutos e saborosíssima.

Vamos então à receita:

• 1 banana
  
• 1 ovo
• 2 c. sopa de aveia
• 1 c sopa de iogurte grego natural
• 1/2 c de sobremesa de mel

Comece por cortar a banana em rodelas e reserve.

Junte os restantes ingrediente, à excepção do mel e mexa. 

Unte uma frigideira anti-aderente com o mel e de seguida disponha a banana por cima.

Coloque a massa por cima da banana, tape e deixe cozinhar em lume brando.

Depois é só tirar e deliciar-se...

Fácil não é?!

Então mãos à obra!!!

Espero que tenham gostado.

"Novas receitas da Sabores com Amor em breve"

Bolachas de espelta!

Se seguem a página do facebook, devem ter reparado que há um tempo atrás publiquei uma imagem acerca "a caixa das bolachas".

A caixa das bolachas vai ser um mini-projecto do blog em que partilharei com vocês as bolachas que vou fazendo. 

Vamos então começar...

                                      

A farinha de espelta ou trigo-vermelho é uma espécie da família das gramíneas, próximo do trigo*. Não se enquadra portanto no conceito paleo. No entanto andava perdida algures ali na despensa e para acabar, visto que era pouca, decidi fazer umas bolachinhas.

Vamos então à receita:

• 150gr de farinha de espelta
• 30gr de açúcar de coco
• 1 ovo
• 1 c de chá de fermento
• 80gr de manteiga

Colocar todos os ingredientes na Bimby e programar 15s, velocidade 6.

De seguida moldar pequenas bolas com as mãos e pressionar com a ajuda de um garfo

Levar ao forno pré-aquecido durante 20 minutos a 180º.

 Espero que tenham gostado!

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve"

* Informação Wikipédia

Água aromatizada...laranja, gengibre e hortelã-menta

É importante que crie hábitos de beber água ao longo do dia e não apenas às refeições. A ingestão de água não deve ser vista como algo a fazer com grande sacrifico mas sim com prazer.

Podem crer que às vezes acontece comigo...mas o importante é hidratar-se.

Hoje trago-vos uma água aromatizada.

Para mim torna-se mais fácil assim a ingestão de água fora de casa, então é com toda a certeza uma bela maneira de ingerir líquidos.

Vamos à receita 

• 1,5l de água

• 1 laranja cortada às rodelas
• entre 5 a 7 folhas de hortelã- menta Aromáticas Vivas
• 1 pau de canela
• 5 rodelas de gengibre

Coloque todos os ingredientes numa jarra em que a água seja a ultima.

Mexa por uns segundos e leve ao frigorífico entre 8h a 12h (aconselho o maior tempo).

Depois com a ajuda de um funil e coador, basta coar a água para uma garrafa e transportar para assim poder beber durante o dia.

Volto em breve com outros sabores

Espero que tenham gostado 

"Novas partilhas da Sabores com amor em breve"

Novidades fresquinhas e bem aromatizadas...

É com enorme satisfação que venho comunicar-vos a primeira parceria do blog, concretizada com a Aromáticas Vivas .

A Aromáticas Vivas é uma empresa formada em 2009 e sediada em Viana do Castelo. Comercializa ervas aromáticas para uso culinário durante o ano inteiro.

Estas ervas aromáticas são certificadas com produção Bio. 

De uma qualidade excepcional, são um excelente aliado nas cozinhas, para uma alimentação mais saudável e acima de tudo dar um sabor único.

As ervas aromáticas em vaso são um produto inovador em Portugal e por isso uma escolha inteligente. 

• Mantêm-se frescas durante mais tempo
• São um condimento mais saudável
• Valorizam o sabor dos alimentos
• Possuem mais sabor e mais propriedades medicinais
• São decorativas
• Perfumam a cozinha
• São uma escolha económica
• Pode utilizar as folhas e estas voltam a crescer.

Mais dicas e conselhos... aqui

Foram-me enviadas em vaso as ervas aromáticas:

• Poejo
• Tomilho
• Hortelã-Menta
• Stevia
• Cebolinho
• Oregãos
• Salsa
• Manjericão

E ainda em embalagens de 20gr:

• Funcho
• Alecrim

Falta só organizá-las no meu terraço (em breve mostrar-vos-ei o meu cantinho aromático)

Para já, deixei na minha cozinha as que tenho utilizado com mais frequência (cebolinho, coentros, hortelã-menta e salsa)

Fiquem por aí...que em breve irei falar-vos detalhadamente sobre casa uma delas bem como irão ter muitas ideias para poderem utilizar as vossas Ervas Aromáticas.

"Novas partilhas da Sabores com Amor em breve!"

Waffles de Aveia sem glúten

Estivemos de férias...visitámos lugares novos, a família, os amigos...e por isso o tempo em casa era mais escasso. 

A oportunidade de inventar as minhas waffles era portanto menor. Mas assim que chegámos a casa...eis que surgem logo umas lindas waffles pela manhã. 

Publiquei no facebook aqui e agora cá venho eu como prometido dar-vos a receita.

Vamos à receita:

• 3 ovos
• 6 c. sopa de farinha de aveia sem glúten
• 1 c. sopa de queijo quark
• 1 c. café de canela
• 1 c. café de bicarbonato de sódio

Misturamos todos os ingredientes com a varinha mágica ou colocar no copo da Bimby e programar 10s, velocidade 5.

Aquecer a máquina de waffles e na primeira utilização untar com óleo de coco.

Repetir o processo até a massa acabar.

Rendeu 6 waffles.

Espero que gostem!
Façam e partilhem comigo... vou gostar de saber as vossas opiniões.

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Coquinhos Paleo 

Hoje o dia amanheceu com um tempo húmido, a chuvinha fez-nos uma visita...pelos menos as gotas de água nas minhas flores não deixavam dúvidas.

Assim sendo...e com este tempo meio xoxo, para um dia de Verão...que só faz lembrar os sábados Outonais...em que as tardes e manhãs são passadas com o forno ligado a fazer coisinhas boas, vamos lá cozinhar então um miminho.

Assim foi...mãos à obra e toca a fazer uns bolinhos.... de coco pensei eu...tem que levar coco.
À algum tempo atrás... no meu instgaram aqui fiz uns bolinhos também de coco deliciosos, rápidos e super fáceis... mas como tinha na despensa um restinho de farinha de avelãs...inspirada numa imagem do pinterest em que apresentava apenas a imagem dos ingredientes... saiu esta delícia!

Ingredientes:

• 200 gr de coco ralado
• 100 gr de farinha de amêndoa* 
• 100 gr de farinha de avelãs*
• 3 c. sopa de mel
• 100 ml de água a ferver
• 5 ovos

Comece por bater os ovos com o mel.

De seguida ferva 100ml de água e junte aos 200gr de coco ralado até o coco absorver toda a água. Mexa com as mão até que todo o coco fique húmido. 

Junte à mistura do coco as farinhas e envolva. De seguida acrescente os ovos batidos com o mel e amassar bem até formar uma massa húmida (a massa não deve ficar liquida... mas sim minimamente moldável).

Coloque as massa em formas de papel. eu costumo colocar as formas de papel dentro de formas de silicone ou de alúminio em forma de queques.

Leve ao forno a 180º cerca de 15 minutos.

* A farinha podem utilizar só de amêndoa...eu utilizei uma mistura para gastar o que andava por aqui na despensa.

 Eles ficaram mais escuros, porque usei mel escuro e farinha de avelãs com casca.
Já comprovei que utilizando farinha de amêndoa e mel claro...eles ficam mais claros.

Espero que tenham gostado.

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve