Espadarte grelhado

Em dia de mercado, temos por hábito ir comprar peixinho fresco. E este fim de semana não foi excepção.
Trouxe um peixe que é total novidade cá por casa. Nunca tinha comprado mas foi super aprovado.

Vamos à receita:

• 2 c. de sopa de alho aromatizado sempre pronto a usar (receita aqui)
• 2 c. sopa de azeite
• sumo de 1 limão
• 3 postas de espadarte
• sal
• pimenta
• salsa picada (opcional)

Comece por colocar numa pequena taça o alho picado, o azeite e o sumo de limão e a salsa se optar por colocar.

Tempere o espadarte com sal e pimenta a gosto e esfregue as postas com a mistura anterior e deixe marinar pelo menos 30-45 min.

Grelhe as postas de espadarte e vá pincelando com a marinada.

Sirva com batata doce e legumes cozidos.

Bom apetite!

Espero que tenham gostado.

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve!

Pataniscas de atum e legumes

Hoje trago-vos a receita de umas deliciosas pataniscas de atum.

São super fáceis de fazer e claro super saudáveis. 

Vamos então à receita:

• 2 latas de atum
• 1 cenoura média ralada
• 1/2 cebola picada
• pimento (verde, vermelho ou amarelo) bem picadinho
• 1/2 alho francês cortado em rodelas bem fininhas
• salsa q.b
• 4 ovos
• 2 c. sopa farinha de araruta (podem utilizar farinha de aveia, polvilho doce ou outra) ...a quantidade das farinhas pode depender do gosto de cada um...conforme fique o preparado vocês ajustam a quantidade da farinha.

Colocar o atum seco num recipiente, junte a cebola picada, a cenoura ralada, o alho francês cortado, os pimentos bem picadinhos, bem como a salsa. Num outro recipiente bater os ovos e depois juntar ao preparado do atum.

Acrescentar a farinha e mexer cuidadosamente. 

Numa frigideira colocar um pouco de azeite e  colocar colheradas da massa e de seguida fritar.

Sirva com uma salada, um arroz de tomate malandrinho ou como mais gostar.

Bom apetite!!!

Se fizerem esta receita partilhem comigo, pelas redes sociais,  por mensagem ou mesmo com um simples comentário aqui no blog. Vou gostar de saber a vossa opinião

Espero que tenham gostado.

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve!!!

Leite de Aveia

Já vos tinha falado aqui do leite de coco. Hoje trago-vos outra opção: leite de aveia.
Fazer em casa este tipo de leites vegetais para além de serem muito mais saudável são mais económicos.

Fácil...Fácil...

Vamos à receita:

• 1l de água
• 50gr de aveia sem glúten (pode ser mais... quanto mais aveia colocar mais forte será o sabor)
• Extracto de baunilha a gosto (opcional)
• 2 tâmaras medjol (opcional)
• 1 pitada de sal marinho (opcional)
• Água (para demolhar a aveia)

Comece por demolhar os flocos de aveia juntamente com as tâmaras (se optar por colocar) cerca de 3h. Findo esse tempo, coe a aveia e coloque no copo da Bimby, junte o sal, o extracto de baunilha e 1l de água. 

Programe vel/10, 1min. Com a ajuda de um coador de rede, coe 2 vezes a mistura. 

Coloque o leite vegetal num frasco e/ garrafa de vidro e guarde no frigorífico.

Dura até 3 dias. 

Nota: se não consumir toda a bebida, pode congelar.

Um leite super simples de fazer e muito saboroso, onde podem acima de tudo controlar os níveis de açúcar e sal, sem corantes nem conservantes.

Bom apetite.

Espero que tenham gostado.

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Peito de frango colorido no forno

Já tinha partilhado com vocês esta receita na página do facebook, no entanto e como me pediram para colocar no blog aqui vai:

Vamos à receita:

• 2 peitos de frango
• cebola
• tomate cherry
• pimento vermelho
• mozarella
• sal
• especiarias a gosto
• salsa e cebolinho
• azeite 

Comece por dar uns cortes nos peitos de frango.
Tempere o frango a gosto (sal, alho, pimenta... etc).
Depois nos cortes colocar intercalado, a mozarella e o pimento vermelho.
Já com o frango no pirex de ir ao forno, colocar também a cebola em pedaços ou chalotas, o tomate cherry, a salsa e o cebolinho picado.
Regar com azeite e levar ao forno.

Bom Apetite

Espero que gostem.

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Granola de coco e chocolate

Hoje trago-vos mais uma granola simples, rápida e acima de tudo deliciosa.

Uma granola mesmo à medida para os amantes de coco e chocolate.

Wow...que combinação perfeita não acham???

Vamos então à receita:

• 1+ 1/2 chávena de flocos de aveia
• 2 c. sopa de cacau cru em pó
• 1/2 chávena de amêndoa partida
• 1 c. sopa de sementes de papoila
• 1 chávena de coco ralado
• 1 chávena de lascas de coco
• 1/2 chávena de chocolate 80% cacau picado
• 1 c. sopa de óleo de coco
• 2 c. sopa de mel

Numa frigideira anti aderente coloque os flocos de aveia e deixar torrar 2 minutos. Acrescente o cacau em pó e envolver todos os flocos de aveia. De seguida junte a amêndoa e as sementes de papoila.

Deixe torrar um pouco e acrescente o coco ralado, o mel e o óleo de coco e envolva bem na mistura.

Deixe em lume brando até a granola estar pronta tendo sempre atenção para não deixar queimar.

Retire a granola do lume e coloque-a num tabuleiro sobre papel vegetal até arrefecer completamente.

De seguida basta juntar o chocolate picado e as lascas de coco.

Guardar num frasco hermético e.... 

Bom apetite!!!

Espero que tenham gostado!

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Bolinhos de iogurte 

Hoje trago-vos a receita de uns bolinhos que fiz, para a princesa levar para um passeio da escola.
Correu super bem...foram super aprovados...então como prometido...têm direito a receitinha!!!

Vamos à receita:

• 250gr de farinha de Aveia
• 5 ovos
• 50g óleo de coco (estado liquido) (podem optar também por azeite)
• 2 iogurtes grego naturais 
• 150 gr de açúcar mascavado 
• 1 c. chá de fermento
• Raspas de chocolate (opcional) eu coloquei mesmo pouquinho...

Começar por separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo e reservar.
Bata bem o açúcar com as gemas. De seguida adicione o óleo de coco e os iogurtes naturais e bata mais um pouco.
Junte depois a farinha e o fermento e mexa.
Por fim incorpore as claras em castelo.
Coloque a massa em forminhas e leve ao forno a 180º durante 20/25minutos. Confira com o teste do palito, pois a duração depende do forno.

Fofinhos e deliciosos!

Espero que gostem.


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Amêndoas da Páscoa

Na Páscoa fiz umas amêndoas super viciantes e super saborosas.

Vamos então à receita:

• 300gr de amêndoa com pele
• 70gr de açúcar de coco em pó (pulverizei na bimby) (podem usar açúcar mascavado)
• 60 gr de chocolate (usei 80% da Lindt)

Comece por colocar o açúcar no copo e programe 10seg/ vel10.

Retire para um recipiente (rectangular de preferência) com tampa e reserve.

Coloque as amêndoas com 1 colher de sopa rasa de açúcar em pó.

Leve ao forno pré-aquecido a 150º durante 20 minutos. Após esse tempo retire e deixe arrefecer por completo.

Coloque o chocolate em pedaços no copo e programe 10seg/v5 e programe 3 minutos/50º/vel3 (verificar se está totalmente derretido..se não...programar mais 1 minuto.

Junte as amêndoas ao chocolate e envolva com a ajuda de espátula e volte a programar 2min/vel1 colher inversa.

Retire as amêndoas para o recipiente onde tem o açúcar em pó, coloque a tampa e abane bem para que todas as amêndoas ficarem bem envolvidas com o açúcar.

Façam... não se vão arrepender.

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Adaptei do blog Susybimbólica.

Queques de Amêndoa #2

À dias atrás, liguei o forno para fazer o jantar e eis que foi a desculpa perfeita para abrir a porta da despensa...e...saíram então uns bolinhos bem saborosos.

Vamos então à receita:

• 3 ovos
• 1/2 chávena de manteiga derretida
• 1 chávena de farinha (mistura de amêndoa e fécula de batata) (mais ou menos metade por metade).
• 3 c. sopa de açúcar de cana
• amêndoa picada ou amêndoa laminada q.b

Comece por misturar a manteiga com os ovos.

Junte as farinhas e o açúcar e misture novamente.

Verta esta mistura para dentro das formas de queques e polvilhe com as amêndoas picadas/laminadas.

Leve ai forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou verifique com o teste do palito. (o tempo pode variar de forno para forno.

Tão simples tão bom!!!

Espero que tenham gostado.

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Brownie de Curgete

Hoje trago-vos uma receita de um brownie. Actualmente um bolo cá em casa demora dias e dias e ser comido por isso... este tipo de doce é a solução ideal cá para casa porque faço em pouca quantidade, o que acaba por ser o suficiente. A princesa apesar de não apreciar quinoa, aprovou de imediato este bolinho.

Vamos à receita:

• 1/2 chávena de farinha aveia e fécula de batata
• 1/4 chávena de cacau puro
• 1/2 chávena de quinoa (cozida)
• 2 c. sopa açúcar mascavado (opcional)
• 1 c chá fermento sem glúten
• 1/2 c. chá de café
• 150g chocolate picado (usei 74%)
• 190g de curgete ralada
• 1 banana esmagada
• 1 ovo

Comece por cozer a quinoa. 1/2 chávena de quinoa, para 2 1/2 de água. Deixe cozer até toda a água evaporar e os grãos de quinoa estiverem translucidos. 

Depois pré aquecer o forno a 180º. Unte uma forma rectangular (pequena) com papel vegetal.

Pique o chocolate e reserve.

Numa taça junte as farinhas, o cacau, (o açúcar), o fermento, o café e misture. Envolva ao preparado a quinoa e o chocolate.

Numa outra taça misture  a curgete, a banana e o ovo.

Junte ao preparado anterior e misture bem. Deite na forma e leve ao forno durante 45 min.

Retire da forma, deixe descansar 15 minutos e Bom Apetite.

Espero que tenham gostado.

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve.




Receita adaptada da Revista Magazine.

Sopa de grão e espinafres

A princesa diz que não gosta de espinafres mas a bela sopinha da mamã, de grão com espinafres marcha sempre!😀😁😍

Vamos à receita:

• 200gr de folhas de espinafres frescas
• 90gr de grão de bico cozido
• 200gr de cebola, cortada em pedaços
• 30gr de azeite
• 200gr de cenouras, cortadas em pedaços
• 2 dentes de alho
• 100gr de nabo
• 1000gr de água
• sal b.b

Coloque os espinafres na varoma e reserve. Coloque no copo da Bimby, o grão, a cebola, o azeite, as cenouras, o alho e a água. Coloque a varoma e programe 25min/varoma/v1. Terminado esse tempo reserve os espinafres, coloque o copo medida e triture programando 1 min/ vel 3/5/7.

Coloque os espinafres na sopa e misture.

Opcional: colocar um ovo cozido na sopa.

Espero que gostem!

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Inspirada na receita original da Vorwek

Sopa de Legumes

Hoje trago-vos a receita de uma sopinha!

Pois é...nesta casa também se come sopinha...e em noites frias de Inverno sabem lindamente.

Assim sendo e como alguns seguidores da página pediram a receita aqui está ela!

Vamos à receita:

• 4 cenouras médias
• 1 cabeça de nabo pequena
• 2 courgettes pequenas
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 200gr de repolho liso
• 1000gr de água
• 25gr de azeite
• sal q.b

Corte o repolho finamente, coloque na varoma e reserve.

Rale uma cenoura e parta o nabo aos cubinhos bem pequeninos, coloque no tabuleiro da varome e reserve.

Coloque os restantes ingredientes ( 3 cenouras, 2 courgettes, 1 cebola, 2 dentes de alho, azeite, sal e água), em pedaços pequenos no copo. De seguida coloque o acessório varoma e programe 30min/varoma/v1.

Terminado esse tempo, retire a varoma, coloque o copo medida e programe 1min/vel 5 a 7 para triturar a sopa.

De seguida junte os legumes da varoma ao creme do copo e está pronta a servir. 

Quem não tiver Bimby, pode fazer esta receita numa panela normal.

Espero que gostem!

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Biscoitos de Laranja

Hoje trago-vos a receita destes deliciosos biscoitos tãooo saborosos. Ideais principalmente para os meninos que ainda não comem ovo, uma vez que não leva ovos. 

Conquistaram um lugar de topo para o homem cá de casa... "das melhores que já fizeste"!!!

Que boas palavras de se ouvirem.

Corram para a cozinha, preparem os ingredientes e mãos à obra.

#semovos   #semaçúcar   #semglúten

Vamos à receita:

• 6ogr de farinha de amêndoa
• 75gr de farinha de aveia
• 15gr de fécula de batata
• 3 c. sopa de mel
• 20gr de manteiga
• 1 pitada de bicarbonato de sódio
• raspa de 1 laranja

Colocar todos os ingredientes no copo de bimby e programar 10s/ vel6.

Moldar pequenas bolas, colocar sobre papel vegetal e com a ajuda de um garfo dar a forma como se vê na imagem.

Levar ao forno a 180º mais ou menos 15 min ou até dourarem um bocadinho. 

Quem não tem bimby pode fazer as bolachinhas na mesma, basta para isso misturar os ingredientes noutro robot de cozinha, por exemplo o 123.

Desfrutem. 

Espero que tenham gostado!

Novas partilhas da Sabores com Amor em breve!

Receita inspirada e adaptada de uma receita do pinterest

Trufas de coco e chocolate

Hoje trago-vos uma deliciosa, (deliciosa mesmo) receita de trufas de coco e chocolate.

Sem açúcar

Sem lactose

Sem glúten

Ideais para oferecer!

Ideais para terem em casa e vos der aquele ataque de pura gula!

Ideais para levar para o trabalho...ou até para o lanche dos miúdos!

São tão fáceis de fazer e super saborosas.

Vamos então à receita:

• 14 tâmaras medjol
• 1/2 cháv. de amêndoa
• 1/2 cháv. de nozes
• 1/4 cháv. de cacau puro
• 1/4 cháv. de coco ralado
• 1 c. sopa de água
• 1 c. chá de aroma baunilha
• coco ralado para polvilhar (opcional)

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby e programe 10s/ vel 10.

Molde pequenas bolas para formar as trufas. Se preferir pode passar as trufas por coco ralado.

Quem não tiver o robot de cozinha poderá fazer noutro processador.

Desfrute!

Aquela mistura de pedacinhos de amêndoa, nozes, coco....é simplesmente fantástica.

Experimentem e contem-me tudo!!!

Espero que tenham gostado

Novas partilha da Sabores com Amor em breve.